ATAMAN ÇİFTLİĞİ Cevizleri
University of California uzmanları danışmanlığıyla
1000 dönüm arazide üretilmektedir
Yüksek meyve kalitesi, lezzet ve açık renklilik
Çok ince, elle kırılabilen açık renk kabuk
İç cevizin kabuktan kolaylıkla ayrılması ve bütün olarak çıkması
Açık renkli iç ceviz
Diğer cevizlere göre asit oranı daha düşük buna karşılık yağ oranı yüksektir.
Böylelikle daha lezzetli olmasının yanısıra, cevizin atardamarların elastikiyetini arttıran ve kolesterolü düşürücü etkisinin ve içerdiği Omega 3’ün daha fazla olması da sağlanmaktadır.
ATAMAN Çiftliği, Türkiye’deki tek ceviz kurutma tesisine sahiptir.
Böylelikle tüm dünyada ideal olarak kabul edilen %8’lik nem oranı sağlanmaktadır. Bu oran küflenmenin önüne geçmekte ve cevizin dayanıklılığını arttırmaktadır
Yüksek verim
Düşük oranda iç büzüşme ve yüksek iç dolgunluk
Mantar hastalıkları ve iç kurdu, güneş yanığına karşı dayanıklılık.
|
| |
|
|
| |
| Meyve ağırlığı: |
12-13 gr |
| İç ağırlığı: |
6 - 6.5 gr |
| İç oranı: |
% 49-50 |
|
|
| |
|
|
|
ATAMAN Çiftliği
| |
|
|
| |
Kuruluş
1996 |
Ceviz dikili toplam arazi
100 ha |
Toplam ağaç sayısı
30.000 |
Eğim
%60 |
Rakım
60-80 m |
İklim
Yazlar sıcak ve az yağışlı, kışlar ılık ve yağışlı |
Su kaynakları
Yapay göllerden alınan sular Netafim tarafından kurulan damlama sulama sistemi ile araziye verilmektedir. |
Toprak yapısı
Killi |
|
|
| |
|
|
|
