TARİFLER

Malzemeler
8 adet kırmızı köz biber
1 kalıp beyaz peynir
1 su bardağı ceviz
10-15 dal maydanoz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Yemeğin Tarifi
Peynir ezilir. Üzerine iri çekilmiş ceviz, kıyılmış maydanoz, tuz
ve sıvıyağ eklenir karıştırılır. Biberler oyulur ve cevizli iç doldurulur.
Bir fırın kabına dolmalar dizilir. Üzerine yağ gezdirilir. Önceden ısıtılmış
190 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.

Malzemeler
12 adet kuru incir
12 adet ceviz içi
1 kg toz şeker
1 kg su
1/2 limon

Şurubun Hazırlanışı
Tencerede 1 kg şeker, su ve limon suyunu
bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Yemeğin Tarifi
İncirleri ortadan ikiye kopmayacak şekilde kesin.
Ilık suda 2-3 dakika bekletin. Suyunu süzdürdükten
sonra içlerini cevizle doldurun. Fırın tepsisine dizip
üzerine şurubu dökün.150 derecede 45-50 dak.üzeri
renk alıncaya kadar bekletin.Soğuyunca servis edin.

Malzemeler

3 Adet Yumurta
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
100 gr Margarin 100 gr Bitter Çikolata
1,5 Su Bardağı Un
200 gr Ceviz

Yemeğin Tarifi

Margarini ve çikolatayı küçük bir kapta karıştırarak
kısık ateşte eritin. Yumurtaları şekerle birlikte mikserle
iyice çırpın.
Çikolatalı karışımdan 4 çorba kaşığı içine ekleyin. Unu
içine eleyip karıştırın. Kalan çikolatanın içine iri kıyılmış
cevizleri ekleyin.
Küçük bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.Üzerine
karışımı dökün. Çikolatalı cevizli karışımı üzerine yayıp
200 derecede ısıtılmış fırında l5-20 dakika pişirin. Fırından
çıkarınca sertleşmeden dilimlere ayırıp soğumaya bırakın.
Servise sunun.

Malzemeler

6 Orta Boy Patates
100 gr Margarin
1 Su Bardağı Tozşeker
5 Yumurta
1 Çay Bardağı İrmik
200 gr Çekilmiş Ceviz
1 Paket Kabartma Tozu

Krema Malzemesi

1/2 lt Süt
2 Poşet Krem Şanti
1 Paket Vanilya
1 Yemek Kaşığı Tarçın
4 Yemek Kaşığı Elma Püresi
4 Yemek Kaşığı Şeker

Yemeğin Tarifi

Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını teınizleyip ince rendeleyin.
Margarini eriterek şekerle birlikte köpürünceye kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edin. İrmik, çekilmiş ceviz, kabartma tozu ve rendelenmiş patatesleri ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış unlanmış kalıba dökerek 180 derece ısıtılmış firında pişirin. Biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Elma püresini hazırlamak için, bir elmayı rendeleyip kendi suyu ile hafifçe pişirin. Krem Şantiyi sütle çırpın. Tarçın, elma püresi, vanilya ile karıştırdıktan sonra soğumuş kekin üzerine sürün. Soğuk servis yapın.